La Sobrasada es un embutido típico de las Islas Baleares y muy consumido en España, con una larga tradición, se obtiene del cerdo y su preparación y maduración permitía antiguamente disponer de carne durante mucho tiempo.

Tanto su elaboración, como sus ingredientes, la convierten en la Sobrasada de Mallorca, que tiene un sabor más tradicional.

Por su textura es perfecta para untarla en el pan, se puede utilizar en cocina para rellenos y salsas.

La sobrasada, junto con las ensaimadas son el recuerdo típico que todo el mundo se lleva a casa cuando vuelve de viaje de Mallorca.