Frangelico es un licor elaborado con avellanas de la variedad Tonda Gentile, mucho más grandes que las comunes y de sabor dulce, cultivadas en el Langhe, al sur del Piamonte, Italia. Estas avellanas son uno de los productos más conocidos de la región, y se encuentran especialmente protegidas.

La receta de Frangelico tiene una antigüedad de más de 300 años, y su origen se encuentra en las montañas del Piamonte, donde los monjes cristianos poseían grandes conocimientos de destilación de licores. Su nombre es una abreviatura de Fray Angélico, un monje ermitaño que según la leyenda habitó en el Piamonte en el siglo XVIII.

A la vista es muy transparente, con tonos dorado pálido. Al olfato destacan los aromas a avellanas. Al paladar es muy rico y agradable, donde predomina el sabor a avellana con notas a vainilla y chocolate negro. Final largo y suave, muy aromático.

Puede degustarse tanto solo con hielo, como en cócteles y combinados, pero se recomienda especialmente tomarlo con hielo y un chorrito de lima.