{"id":430,"date":"2022-03-16T19:31:47","date_gmt":"2022-03-16T19:31:47","guid":{"rendered":"http:\/\/juanramon.tfgudcfeegsfv2022.es\/blog\/?post_type=product&#038;p=430"},"modified":"2022-07-29T19:08:53","modified_gmt":"2022-07-29T19:08:53","slug":"queso-mimolette-350-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/producto\/queso-mimolette-350-g\/","title":{"rendered":"Queso Mimolette &#8211; 350 g"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El queso Mimolette significa literalmente \u201cMedio blando\u201d, que es como debe estar si queremos disfrutar de \u00e9l. Tambi\u00e9n se le conoce por \u201cVieux Lille\u201d o \u201cBoule de Lille\u201d, puesto que se produce en la ciudad gala de Lille, en el Nord-pas-de-Calais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se elabora a partir de leche cruda de vaca, con una t\u00e9cnica muy parecida a la usada para la elaboraci\u00f3n del queso edam, pero a\u00f1adiendo un elemento muy caracter\u00edstico: el achiote. Este ingrediente, originario de las zonas intertropicales del continente americano, ti\u00f1e de naranja la mezcla y aporta un ligero sabor picante, con aroma a nuez. Tambi\u00e9n son aportados en la elaboraci\u00f3n ciertos \u00e1caros, con los que se produce una corteza gris\u00e1cea mientras se busca un mejor sabor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta variedad de queso debe envejecer un m\u00ednimo de 6 semanas. Si transcurren m\u00e1s de 6 meses, pasa a denominarse semi maduro y maduro cuando lleva un a\u00f1o entero en este proceso. El m\u00e1ximo es recomendable es de 24 meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Queso de leche de pasteurizada vaca de pasta dura, con corteza natural de ac\u00e1ridos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":124,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[22],"product_tag":[],"class_list":["post-430","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-quesos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=430"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garum.carlarey.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}