¿Qué significa Gourmet?
Gourmet es una palabra de procedencia francesa que la Real Academia Española (RAE) traduce como «persona de gustos exquisitos en lo relativo a la comida y a la bebida», o lo que es lo mismo un gastrónomo.
¿Qué es un gastrónomo?, te preguntarás…
Es la persona aficionada al buen comer o experta en gastronomía. Y es aquí de donde se desprenden la importancia de los conocimientos en el arte culinario y de los platos y usos culinarios de un determinado lugar.
¿Qué se consideran productos gourmet?
Hace referencia a platos creados de manera elaborada con ingredientes de calidad superior. Por lo general a través de métodos o técnicas artesanales, especializadas en mejorar la calidad del producto, lo que comporta que su precio sea mayor a los alimentos industriales.
Sin embargo, existe una variedad de productos gourmet que no son creados, sino que se encuentran naturalmente presentes en nuestro mundo y con características que los hacen únicos como la Trufa Blanca del Piemonte o el café Kapi Luwak.
